中國的食品質(zhì)量是好的，安全水平是完全可以放心的。中國出口食品的合格率多年來一直保持在99%以上。食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量是一個(gè)國際性的課題，也是全人類共同關(guān)注的問題，它需要各國政府通過合作、加強(qiáng)溝通，共同來面對和解決。”國家質(zhì)檢總局局長李長江在北京召開的國際食品安全高層論壇上表示。

　　李長江說，中國政府按照“預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制”的原則，對出口食品實(shí)行“公司＋基地＋標(biāo)準(zhǔn)化”的管理模式。對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行衛(wèi)生注冊、分類管理，對其中高風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)出口食品企業(yè)實(shí)行駐廠檢驗(yàn)檢疫官制度；對出口食品種植養(yǎng)殖基地實(shí)行備案管理、疫情疫病監(jiān)測和農(nóng)獸藥殘留監(jiān)控制度等。同時(shí)，中國政府還對出口食品企業(yè)實(shí)行了“紅黑名單”制度。

　　據(jù)介紹，今年上半年，在中國消費(fèi)量最大的食用油、油脂及制品、酒類、水產(chǎn)制品、糧食加工品、飲料、肉制品、乳制品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、食糖等類別產(chǎn)品中，絕大部分食品合格率在90%以上，其中肉制品的合格率達(dá)到97.6%。中國出口到美國的食品合格率為99.1%，出口到歐盟的食品合格率為99.8%。日本今年7月公布的數(shù)字顯示，去年中國輸日食品合格率為99.42%。 (記者 原國鋒)