“瘦肉精”中毒事件，上海“熊貓”煉乳使用含三聚氰胺原料案件……針對這些違法犯罪活動，全國食品安全整頓工作辦公室主任、衛生部部長陳竺26日表示，對于頂風作案、屢教不改的食品生產經營者，一定要重拳打擊，嚴厲處罰。

　　陳竺在全國食品安全整頓工作電視電話會議上指出，當前，我國正處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事故高發階段，形勢依然嚴峻，務必充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性、復雜性，保持整頓工作的高壓態勢，進一步增強責任心和緊迫感。

　　“食品生產經營者是食品安全第一責任人。各地、各部門要繼續保持高壓態勢，加大案件和事故查處力度。”陳竺說。

　　陳竺要求，要重視投訴舉報受理工作，暢通信息收集渠道，及時、主動發現問題并進行調查處理。

　　全國食品安全整頓辦在有關成員單位舉報電話的基礎上，還在網站上公布了專門舉報電話和郵箱，目的就是盡可能地發現食品安全隱患、問題、案件線索，以便及時、迅速、妥善處置。

　　陳竺還表示，要通過整頓總結經驗，建立長效監管機制。一是要加快現代農業建設和食品產業結構調整步伐。二是要從制度上、機制上盡快出臺措施，消除監管空白和死角。三是要進一步加大食品安全法配套法規標準建設力度。四是要全面加強監管能力和食品安全基礎建設。五是要充分發揮好食品行業組織的作用，建立守法經營、誠信有序的食品安全管理環境，促進食品生產經營單位不斷完善自身管理制度，全面履行企業社會責任。(周婷玉、周琴)