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        大米香精熱賣 香米靠“調(diào)”已有十幾年

        2010年07月15日 08:09 來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞 參與互動(dòng)(0)  【字體:↑大 ↓小

          聽說過錦上添花,聽說過大米添“香”嗎?日前,一種叫做香米香精的造假“暗器”被暴露在公眾面前。在網(wǎng)絡(luò)搜索引擎中鍵入“香米香精”,上萬條信息夾雜著“大量供應(yīng)、批發(fā)零售香米香精”的信息“撲面而來”。

          7月14日,根據(jù)網(wǎng)上的信息,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者以大米加工商的身份撥通了一家香米香精經(jīng)銷商的電話。“馬上就可以給您寄樣品,這個(gè)貨(泰國香米香精)賣得很好。”經(jīng)銷商的回答自信滿滿,大米加工中明令禁止添加的香料成分,對(duì)于購買者來說卻如此觸手可及。

          一位不愿具名的糧食專家透露,據(jù)其了解,如今市面上一半以上的品牌大米都被“山寨”,存在以次充好、以舊充新、拋光、添加香料香精等違規(guī)行為。

          香米靠“調(diào)”已成潛規(guī)則

          晶瑩剔透的修長外形、芬芳獨(dú)特的入口滋味,使得“泰國香米”自進(jìn)入中國市場(chǎng)以來便迅速脫穎而出。但市場(chǎng)上的泰國香米產(chǎn)地和品牌可謂五花八門。

          “泰國香米那么貴,這樣做也是為了節(jié)約成本,提高利潤。”廣州某香料公司李經(jīng)理告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》,市面上的泰國香米八成以上都是通過添加香米香精而成。“大家都這么做。”李經(jīng)理顯得很坦然,“這東西也沒毒,加了對(duì)人也沒什么害處。再說了,貴的大米好多人也進(jìn)不起啊。”

          李經(jīng)理的話似乎道出了眾多大米加工商的“心聲”。在高額利潤與規(guī)范經(jīng)營兩條路上,不少人選擇了前者。“我們?cè)诠龻枮I有個(gè)經(jīng)銷商,每個(gè)月光從我們這里訂貨 (香米香精)就是兩百多公斤,是不是都用在大米上,我也不好說。”深圳某香料公司蘇先生表示。

          記者了解到,香米香精平均每公斤售價(jià)在一兩百元不等,媒體此前曝光的西安地區(qū)違規(guī)加工的 “五常香米”,據(jù)說加工10噸香米,僅需不到1公斤香精。

          其中有多大利潤,一位糧油食品貿(mào)易商為記者算了一筆賬,部分加工廠會(huì)低價(jià)購進(jìn)相對(duì)普通的大米,通過添加石蠟(可以使大米變得晶瑩透亮)、拋光等手法將原本大小不一、品種各異的米粒變成 “標(biāo)準(zhǔn)型”。最后香精的加入則會(huì)使其由普通米變成“優(yōu)質(zhì)香米”。“價(jià)格也會(huì)由最初購進(jìn)的三四塊每公斤不等,變成五六塊錢,甚至更高。”這樣以來,每公斤大米可以增值近一塊錢。

          “一瓶幾十塊錢的香料(市場(chǎng)價(jià)約65元)就能讓廠家獲利幾千塊錢,誰都會(huì)想走這樣的捷徑。”該貿(mào)易商同時(shí)表示,大米中添加的都是食用香精,只要按照標(biāo)準(zhǔn)添加都不會(huì)有問題,“主要是怕有些小的加工廠不按規(guī)格添加,這人吃了以后就不太好。”

          香米亂市有待監(jiān)管

          “不管這種東西有沒有毒,國家都是明令禁止在大米加工中添加的。”中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)大米分會(huì)一位工作人員表示,2009年衛(wèi)生部專門發(fā)布公告:大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過程中使用香精香料。在2009年3月,由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)新頒布的《大米》強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)中也明確要求,在大米生產(chǎn)過程中,除符合GB5749(1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》)規(guī)定的水以外不得添加任何物質(zhì)。

          “應(yīng)該說從1992年我國進(jìn)行了第二次糧食改革,個(gè)體戶、非國有供應(yīng)體系可以開始供應(yīng)糧食后,這樣的現(xiàn)象就開始萌芽。”中國社科院農(nóng)發(fā)所糧食專家李國祥在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示,市場(chǎng)放開隨即帶來的監(jiān)管難度增大,滋生了這些損害消費(fèi)者利益的行為

          黑龍江龍鳳山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司營銷總監(jiān)王東告訴記者,這樣的現(xiàn)象已經(jīng)存在了十幾年,政府的監(jiān)管很難面面俱到,“目前國內(nèi)的消費(fèi)群體整個(gè)消費(fèi)價(jià)格偏低,但類似五常大米這樣的品類卻又比較貴,這就造成了部分商家的不正當(dāng)競(jìng)爭。”

          提及監(jiān)管,上述不愿具名的糧食專家表示,不光大米,目前很多農(nóng)產(chǎn)品都存在這樣的問題,“就像牛奶里添加三聚氰胺一樣,不要等到曝光之后相關(guān)部門才開始監(jiān)管,這樣的企業(yè)也不應(yīng)該只是罰款了事。”

          “這其實(shí)是一個(gè)道德問題,在監(jiān)管上確實(shí)有一定的難度。可以建立可追溯性系統(tǒng),你的下家如果是糧食生產(chǎn)企業(yè),你就不能賣給他。一旦查出,供應(yīng)香料的商家也將受到連帶責(zé)任。但現(xiàn)狀卻是我們隨處都可以買到這樣的產(chǎn)品。”食品營養(yǎng)專家董金獅如此表示。(李嬌鳳 尚希)

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        【編輯:李瑾】
         
        直隸巴人的原貼:
        我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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