中新網(wǎng)10月25日電 北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院等單位歷經(jīng)20年，開展的“山東省臨朐縣胃癌高發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的流行病學(xué)與預(yù)防研究”，不久前取得階段性成果，證實(shí)吸煙是胃癌癌前病變進(jìn)展到胃癌的危險(xiǎn)因素。

　　據(jù)科學(xué)時(shí)報(bào)報(bào)道，研究表明，吸煙增加了胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性，男性每天吸一包煙者可增加50%的危險(xiǎn)性，同時(shí)慢性萎縮性胃炎、胃粘膜腸上皮化生等癌前病變的危險(xiǎn)性也呈上升趨勢(shì)。最新的前瞻性研究結(jié)果表明吸煙還是男性胃癌發(fā)生率高于女性的重要原因。此外，有關(guān)幽門螺旋桿菌感染與胃癌關(guān)系的研究，再次證明它也是胃癌發(fā)生的重要生物性致病因素。

　　研究發(fā)現(xiàn)，新鮮蔬菜水果的攝入量與胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)度呈負(fù)劑量反應(yīng)關(guān)系。深入研究發(fā)現(xiàn)，大蒜、蔥、韭菜等蔬菜均有明顯預(yù)防胃癌的作用，新鮮蔬菜中的維生素C、B，胡蘿卜素和鈣離子均具有明顯降低胃癌的作用，此外膳食中的豆制品也有一定的保護(hù)作用。