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        廣州酒樓女啤酒推銷員陪笑賣酒時頻遭騷擾(圖)

        2006年10月10日 10:04


        啤酒妹奔波于酒樓每月須完成數千瓶啤酒的推銷任務,卻只賺得微薄提成

          廣州啤酒銷量大幅增長的背后,酒樓、食肆的啤酒推銷員功不可沒。她們都是二十來歲的女孩子,沒有學歷,沒有技術,沒有錢。她們既不想在工廠里夜以繼日地干臟活累活,也不愿像城市里的另一些女孩那樣出賣身體,她們選擇了做啤酒妹。這是一份正當但又不太為人尊重的職業,當食客以輕浮、戲謔的眼光看著她們奔走于一張張飯桌間時,沒有人了解這些游離于人們視線邊緣的“神秘”女孩的內心世界,尤其是她們的疲憊、無奈和彷徨。

          從廣東省一些醫院急診科、消化科獲悉,黃金周期間每天都有近十名喝酒喝到胃出血的市民入院,其中不乏啤酒銷售人員。中秋節當晚,有一家醫院就收治了4名重度醉酒者,其中2人是啤酒妹。

          周末的夜晚,廣州寶崗大道燒烤場人聲鼎沸,酒菜飄香。身穿各色促銷服裝的啤酒妹在人群中輕盈地穿梭往來。每當有新客人坐下,她們都會爭先恐后地跑上前,推銷自己的啤酒。“先生,來點‘金威’啤酒吧。”碗筷還沒擺上,一名面容清秀的啤酒妹微笑著遞過一張塑料廣告牌,開始滔滔不絕地介紹起來,“這種是金裝的,10塊錢2支;這種10塊錢3支……”這名啤酒妹又客串起服務員,擺放碗筷、倒茶,并熟練地介紹起大排檔的招牌菜。放眼望去,整個場內似乎啤酒妹最忙,兩個啤酒妹圍著幾十張桌子團團轉,倒是服務員顯得很輕松,因為倒茶、點菜的事基本由啤酒妹代勞了,他們所能做的也就是上菜而已。

          邀請啤酒妹阿霞喝一杯酒,被其婉言謝絕。“不好意思,老板規定,我們中餐的推銷員不能和客人一起喝酒,喝醉了沒法工作!彼Φ糜悬c狡猾,“酒吧和夜總會里的推銷員就可以喝酒”。隨后一名自稱叫“陳梅”的啤酒妹說自己的酒量還可以,但除非碰上特別難纏的,否則一般不陪客人喝酒。“去年我剛開始推銷啤酒時,有一天晚上碰到兩桌客人,有十幾個,他們是一起的,很能喝,”陳梅無奈地說,“他們說如果我陪他們每人喝一杯,就再要兩箱,當時我為了多推銷點酒,心一橫就喝了。當時雖然沒事,回去后吐了半夜,難受死了!

          陳梅說,陪客人喝酒不但是為了多推銷酒多賺點錢,也是為了完成公司交給的任務,“我在這個場,每個月要完成3000瓶的任務,你不喝,客人就不買你的酒,任務完不成,提成就沒了,等于白干,所以有時只能硬著頭皮喝!辈贿^,陳梅說,經過一年多的鍛煉,自己已經變聰明了,“隨便陪著喝一杯意思一下也就行了,客人也不會蠻不講理到按著你的頭喝”,總之,要“把握分寸”。更多的時候,客人叫陪喝酒就賠笑說“老板規定不讓喝”,客人也就算了。

          雖然阿霞說老板招收啤酒推銷員對容貌沒有特別的要求,只要勤快、能說會道就可以了。但走訪了幾個大排檔發現,場內的啤酒妹雖說不上很漂亮,但都清秀端莊,這似乎成了“業內”一條不成文的規定。“肯定要好看一點啦,太丑了客人看了都沒胃口了!睆V州海珠區下渡路一家大排檔的服務員笑著說,“啤酒妹不同于端盤子洗碗干粗活的服務員,你要人家買啤酒,起碼長相要過得去,首先要贏得人家的好感。”

          整天和三教九流的食客打交道,會不會遭遇騷擾呢?“一般不會,動手的很少,但有的客人會說一些黃色笑話,有的還會開玩笑說叫我做他的女朋友。”阿霞不好意思地笑著說,大排檔里的客人還算比較規矩,除了逞逞口舌之快,真正動手動腳的很少,除了極個別喝醉酒的客人。阿霞承認,啤酒推銷工作雖然自由自在,但有時的確比較尷尬,客人有時玩笑開得過火了甚至動手動腳,也只能小心陪笑盡量躲閃,不能翻臉,畢竟,顧客是上帝,得罪不得。

          “肯定會被客人摸摸碰碰啦,這是不可避免的嘛!”場內的一名服務員說,啤酒妹被人動手動腳是很正常的事,有的客人見到漂亮的啤酒妹會拼命追求,甚至會提出外出過夜的非分要求。

          在一個大包廂內,兩個客人一進來起就在研究圖紙。啤酒妹走過去,正把酒倒入杯中,忽然,其中一個年輕點的問:“我是說你的頭發,怎么扎得亂七八糟的,還以為你剛睡醒呢!绷硗庖粋則說:“你有沒有男朋友,覺得我們倆怎么樣。有也沒關系,還沒領證吧?”“領了也沒關系,可以離嘛”……他們就這樣你一言我一語地說來說去,你越生氣他們越高興。

          事后,這些女啤酒推銷員都覺得很正常,“既然干了這一行,就不能抱怨這些啦。”當然,也有些客人會尊重啤酒妹的勞動,答應了一會兒點你的啤酒,就會專門讓服務員去叫你。即使不點,也會和善地說“下次啦”。雖然只是簡單幾句話,卻讓她們感到了一點安慰。(來源:信息時報;作者:胡靖 丁香花)


         
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