中新網9月21日電 據《經濟參考報》報道,隨著十一黃金周旅游高峰的臨近,經濟型酒店越來越多的被人們關注。旅游業專家表示,中國經濟型酒店必須經過“瘦身”,才能形成真正的品牌優勢。
據了解,經濟型酒店在發達國家就是簡易型的酒店,這類酒店可概括是有限服務的酒店,它與提供全面服務的高檔次酒店成為鮮明的對照。近些年,中國的經濟型酒店開始浮出水面,但其在中國有一定的特殊性。從房價來看,北京、上海、深圳等地經濟型酒店的房價不僅遠遠高于社會旅館、招待所,甚至可以與星級酒店相比。國內直接套用了國外經濟型酒店的名詞,卻有著不同于發達國家的發展軌跡。
據世界旅游組織預測,到2020年中國將成為世界最大的旅游目的地國家,預計接待的世界各地旅游者將達到1.37億人次,占世界市場份額的8.6%,其中相當一部分人對經濟型酒店有需求。此外,中國普通百姓國內游的需求也在不斷增加,如此巨大的國內外消費需求為經濟型酒店快速發展提供了足夠的市場空間。
“經濟型酒店投資少、經營成本低(特別是人力資源成本低),利潤率通常要高于星級酒店。”北京旅游學院國際飯店業培訓中心客座教授畢彥生介紹,地理位置比較好、管理相對正規的經濟型酒店,一般都能取得良好的投資收益。畢彥生認為,經濟型酒店市場具有投資回收期短、回報率高、市場風險低等特點,而這正是大多數投資者最為關注和期盼的,這個巨大投資市場對投資者來說是一個儲量極其豐富的金礦,經濟型酒店的快速發展已成定局。
上海社會科學院旅游研究中心主任王大悟認為,中國經濟型酒店求得更大發展必須避免幾個誤區。首先,酒店雖是經濟型的,但服務是無限的誤區。優質服務要以服務條件為支撐,包括硬件的設施、用品和崗位設置及人員配備。王大悟表示,擴大、完善和提高非人工服務(包括設施、設備、用品),同時把極為有限的標準化人工服務做好、做細、做到位,這才是對經濟型酒店服務的正確理解,要求員工達到“多面手”、“百事通”,這些要求本身是與經濟型酒店的定位相悖的。
其次,避免經濟型酒店也要搞好餐飲的誤區。并不是一星到三星的酒店都屬于經濟型酒店,判別經濟型酒店一個最主要的標志,就是功能單一,只經營客房,最多是B(bed床)&B(breakfast早餐)的形式,經濟型酒店不搞餐飲的全球性慣例,是市場競爭的必然結果(鄒大鵬)