中新社北京七月十四日電 題:中國經濟型飯店進入高速成長期
中新社記者 劉長忠
在中國已經成為全球最大旅游地之一的今天,中國的飯店住宿業將路向何方?
目前,濫觴于歐美的經濟型飯店,開始悄然落戶華夏。中國經過大力發展星級飯店的歷程之后,如今在注重住宿業的經濟效益的同時,開始注重社會效益,那些區別于高星級飯店、奢華酒店高定位、高價格的經濟型飯店,以實惠的價格和清潔、快捷、安全、舒適的住宿服務,為廣大普通消費者帶來頗大的實惠,此亦為近年來中國經濟型飯店快速發展的根本原因。
目前中國經濟型飯店正處于高速的成長期,經濟型品牌不斷涌現,市場業態不斷創新,企業擴張的速度不斷加速。據統計,截至二00五年底,位居中國經濟型飯店前三名的錦江之星、如家、莫泰一六八客房數分別以九千八百七十七間、八千九百六十七間和四千八百七十八間,而且這三家均為中國自主品牌,較之于目前幾乎被國外品牌壟斷的國內高星級豪華酒店市場,可謂異軍突起。
住宿業作為服務業中的一個重要行業,如何做到既傳統又現代,既經典又時尚,同樣面臨著一個創新發展的問題。從現存資源角度看,飯店的經濟型調整過程,將是中國住宿企業盤活大量低效資產,進一步深化改制改革,建立現代經營管理制度的過程。
從長遠發展的角度看,經濟型飯店的成長,必然會大量引入現代經營理念和方式方法,實現飯店產品設計和技術的實用化、規范化和標準化,加速企業經營品牌化、連鎖化和規模化的進程。因此,有關專家認為,發展經濟型飯店,將成為帶動飯店業經營創新和管理創新、促進管理服務水平全面提升的重要力量。
中國改革開放近三十年以來,飯店業的產業規模發展迅速,設施設備的現代化水平也有了較大的提高,但是,在產業格局和產品結構方面尚存在著不合理之處,嚴重影響了飯店企業的持續發展和競爭能力。
中國商務部商業改革發展司負責人王德生認為,發展經濟型飯店是促進住宿業結構調整優化的有效途徑,對于促進中國住宿產業結構調整,進一步優化產業布局,有效解決當前存在的供需矛盾,不失為一項具有戰略意義的實際舉措。中國商務部明確提出大力發展經濟型酒店,這不僅是商務部門履行住宿行業管理職能的一項重要舉措,也是推進中國住宿業持續、健康發展的一項重要內容。
目前,中國在經濟型飯店發展中面臨著一些新的挑戰。隨著一些領先品牌企業市場規模的不斷擴大,面臨著對現有的管理模式的考驗,即管理模式質的飛躍,在成本控制模型、財務監控手段、組織架構設計等方面都存在著突破和再造的可能性。
中國飯店協會會長韓明分析認為,經濟型飯店針對目標市場將進一步的細分,無論是競爭的要求還是市場,消費者的驅動,都要求在子業態上要不斷地創新。唯其如此,企業在市場邊界向上、向下的不斷突破,中國的經濟型飯店市場才能不斷走向成熟。完